История этого участка на Арбате начинается еще в XVII веке, когда здесь располагались стрелецкие слободы. Каменный дом появился в середине XVIII века, принадлежал сначала прапрадеду Ивана Тургенева, затем бабушке Фёдора Тютчева. В 1812 году здание сильно пострадало от пожара, но было восстановлено, сохранив фундамент и часть стен.
Литературные и революционные страницы
В 1830-х годах здесь бывал Александр Пушкин, посещавший семью Кикиных. Во второй половине XIX века дом стал центром революционной активности - здесь собирались члены тайных обществ "Организация" и "Ад", обсуждались запрещенные произведения Герцена и Чернышевского.
В XX веке в коммунальных квартирах дома жили:
- Сигизмунд Кржижановский - непризнанный гений литературы
- Дмитрий Медведев - легендарный разведчик
- Николай Глазков - поэт, придумавший термин "самиздат"
Чебуречная СССР: вкус ностальгии. Здесь история встречается с гастрономией.
Сегодня в этих исторических стенах расположилось кафе "Чебуречная СССР", где бережно воссоздана атмосфера советской эпохи.
...заходишь — и сразу тепло. Не от плиты, а от чего-то другого. От советских обоев в мелкий цветочек, от мягкого света ламп под абажурами, от домашнего запаха жареного теста и борща. Здесь нет пафоса — здесь просто вкусно. По-настоящему.
Еда, от которой ноет сердце
- Чебуреки — с хрустящей корочкой, с бульоном внутри. Первый укус — и вот он, тот самый вкус, из детства, из поездов, из придорожных кафе. С тем самым соком, который хочется выпить до конца.
- Пельмени — не ресторанные, а домашние. Как лепили всей семьей под разговоры и радио.
- Борщ — наваристый, с говядиной, с ложкой сметаны. Тот самый, после которого хочется сказать - "Спасибо мама" и бежать во двор гулять.
Напитки готовятся с особым вниманием
- Домашний квас — не слишком сладкий, с легкой горчинкой, как из погребка. Пузырики отдают в нос.
- Клюквенный морс — с кислинкой и рубиновым светом сквозь граненый стакан.
В этом месте время течёт по-особенному.
В большом зале красуется старенькое пианино — чуть расстроенное, но от этого ещё более душевное. За ним играет музыкант — негромко, словно для себя. Мелодии узнаются с первых нот: то песня Высоцкого, то "Листья жёлтые", то довоенный романс.
В углу стоят напольные часы — величественные и неторопливые:
Деревянный корпус с резными узорами, потемневший от времени, но сохранивший благородный блеск.
Маятник мерно покачивается за стеклянной дверцей, отсчитывая секунды глухим, бархатным стуком. Его движение гипнотизирует — кажется, будто время здесь течёт медленнее, чем за стенами этого дома.
За соседними столиками — целые истории. Вот пожилая пара ест пельмени и вспоминает, как познакомились в студенческой столовой. В углу компания друзей под настойку обсуждает, где теперь взять такие же вафельные стаканчики с мороженым за 19 копеек. А статный мужчина лет пятидесяти в очках что-то пишет в тетрадь, изредка отхлёбывая чай с лимоном.
По вечерам здесь особенно уютно. Мягкий свет абажуров, тихий перезвон ложек о фарфор, смех за дальним столиком. Кажется, вот-вот зазвучит голос Левитана из репродуктора — но нет, это просто кто-то заказывает песню Утёсова из музыкального аппарата...
Кафе "Чебуречная СССР" - это не просто точка общепита, а настоящий музей советской гастрономии, где каждый посетитель может не только вкусно поесть, но и прочувствовать дух ушедшей эпохи.
