Жарким летом в Советском Союзе ни одна улица не обходилась без бочки с квасом. Этот исконно русский напиток был не просто освежением — он стал символом эпохи, вкусом детства и обязательным атрибутом советского быта.
В СССР квас варили везде: на заводах, в столовых, дома и даже продавали из передвижных цистерн-«квасовозов». Его пили строители после смены, школьники после уроков, а туристы брали с собой в походы — ведь квас не только утолял жажду, но и восстанавливал силы.
Настоящий советский квас был слегка газированным, с хлебным ароматом и приятной кислинкой. Его делали из ржаного хлеба, солода и дрожжей, а иногда добавляли изюм или мяту для свежести. В жаркие дни стакан холодного кваса за 3 копейки спасал от зноя лучше любой газировки.
Сегодня, как и вчера, квас остается лучшим летним напитком. В кафе «Чебуречная СССР» мы готовим его по классическому рецепту — насыщенный, чуть сладковатый, с легкой дрожжевой ноткой. Заходите к нам — попробуйте настоящий квас, как в старые добрые времена, в компании с хрустящими чебуреками или освежающими морсами!
